Vinotte 2023 Toscana Bianco IGT

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Italia, Toscana
Loro Ciuffenna, Arezzo

0.75L

13% Vol.

Vitigni: Malvasia, Trebbiano

Vinificazione: Fermentazione spontanea con 2 notte sulle bucce e pressatura in torchio di legno

Affinamento: per qualche mese in acciaio

Temperatura di servizio: 10-12° C

Allergeni: contiene solfiti

Vinotte condivide le stesse uve del Primi Passi, ovvero Trebbiano Toscano 100% e rappresenta la seconda pressatura in torchio di legno manuale (Primi Passi è fatto con mosto fiore ovvero la prima pressatura) eseguita il giorno successivo alla prima pressatura.

Rispetto al Primi Passi presenta note più dure e polverose, con sempre in sottofondo una nota di frutta a polpa gialla, un tannino leggero ed un'aromaticità intensa. Bicchiere molto interessante.

Dal produttore

Sagona

L’azienda è nata nel marzo del 2012 ad opera di Daniele Corrotti ed è situata a 500 mt/slm sulle pendici del massiccio del Pratomagno, in provincia di Arezzo. La conduzione colturale è biologica. I terreni sono tutti in affitto: piccoli poderi contadini organizzati secondo un’agricoltura di sussistenza: accanto ai vigneti si trovano spesso ulivi, orto, seminativi e alberi da frutto. Un piccolo angolo di paradiso nella Toscana "minore" più selvaggia.

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