Forestieri Bianco 2025 Toscana IGT

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Italia, Toscana
Roccatederighi, Grosseto, Maremma Toscana

0.75L

12% Vol.

Vinificazione: Il Trebbiano svolge solitamente una breve macerazione sulle bucce (2-3 giorni) in cemento per dare struttura, mentre Malvasia e Vermentino sono vinificati in bianco in acciaio per preservare l'aromaticità. Fermentazione spontanea.

Affinamento: Breve passaggio in cemento ed acciaio con batonnage settimanali prima dell'imbottigliamento.

Temperatura di servizio: 8-10° C

Allergeni: contiene solfiti

Bianco quotidiano di grande sostanza e facilità di beva.

Una delle due nuove etichette presentate dai Forestieri. Il Bianco è un vino di comunità dove alle uve di proprietà, si aggiungono quelle di contadini amici: Trebbiano, Malvasia Bianca Lunga e Vermentino. Per un blend tipico della maremma.

È un vino "leggiadro" e scattante. L'attacco è fresco e sapido, con una chiusura pulita e dissetante. La macerazione parziale del Trebbiano aggiunge una leggera tensione tattile senza appesantire la beva.

Dal produttore

I Forestieri

I Forestieri sono due giovani vignaioli, Dario arrivato da Pisa ed Ezequiel nativo Argentino, che incrociano le proprie strade a Roccatederighi, nell’Alta Maremma. "Crediamo che l’unico modo di esprimere un territorio e di conseguenza fare il vino sia senza l’uso di chimica, così in vigna come in cantina. Fermentiamo succo d’uva con i suoi lieviti indigeni, non viene usato altro che una piccolissima quantità di solforosa prima dell’imbottigliamento."

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