Senza Terra Vino Rosato Frizzante

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Disponibile anche nel kit: Wine Box Balenaia

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Toscana
Vinci, Firenze

0.75L

12.5% Vol.

Vitigni: uve rosse

Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio

Affinamento: in acciaio. Rifermentazione con mosto congelato della stessa annata

Temperatura di servizio: 6-8° C

Allergeni: contiene solfiti

L'anima sperimentale di Balenaia, i vini senza terra espressione di bottiglie popolari. Il nome sta ad indicare "senza terra di proprietà", terreni affidati ai ragazzi di Balenaia che coltivano in armonia con il territorio. Quest'anno il senza terra è una bollicina che ha come base la più classica tra le uve rosse toscane.

Rifermentata in bottiglia a primavera, con mosto congelato della stessa vendemmia della base. Nel bicchiere si muove agile con una bollicina cremosa e piccante. Note fruttate di frutti rossi di bosco e pesca bianca, buona materia e corpo che richiama un abbinamento gastronomico semplice e di gusto, come un bel tagliere di salumi o una brace di carni bianche.

Un'ottimo rimedio contro la sete e la calura estiva.

Dal produttore

Balenaia

Claudia e Ivan. Un percorso che nasce da lontano. Si incontrano a Dublino e decidono di tornare in Italia e quasi casualmente mettono radici in Toscana a Vinci, Famiglia e vigna. Dopo anni di studio e tanto lavoro nasce nel 2016 Balenaia, un progetto bellissimo che abbiamo l'onore di presentarvi!

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