Le Vasche 2023 Cerasuolo D'Abruzzo DOC

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Italia, Abruzzo
Pietranico, Pescara

0.75L

14% Vol.

Vitigni: Montepulciano

Vinificazione: pressatura ad acino intero, fermentazione spontanea in acciaio

Affinamento: in acciaio

Temperatura di servizio: 12-15° C

Allergeni: contiene solfiti

Il nome Cerasuolo origina dal termine “cerasa”, che indica la ciliegia, piccolo e delicato frutto che il vino ricorda nelle sfumature di colore e nelle note sensoriali.

Il Cerasuolo d’Abruzzo è un vino unico, un rosato da Montepulciano, vino dei contrasti per definizione. A cavallo tra un rosso, da cui prende struttura e complessità e un rosato di cui conserva la freschezza e facilità di beva.

E’ per eccellenza il vino della tradizione gastronomica abruzzese, che in passato si produceva mischiando le uve bianche e nere. In tavola è un vino estremamente versatile, accompagnandosi bene a una gran varietà di piatti di ogni stagione.

Dal produttore

Caprera

Caprera nasce nel 2012 a Pietranico nell'entroterra pescarese a metà strada tra la Maiella ed il Gran Sasso. Oggi è un'enclave di 22 ettari di terra in agricoltura biologica su due diversi appezzamenti, poco distanti tra loro ma profondamente diversi nella rispettiva natura. Solo una piccola parte di questi sono a vigneto. C'è tanto bosco, circa 500 piante di ulivo e campi seminativi dove si coltivano varietà locali di grano, oltre all'apiario e un laghetto che ospita la vita di una variegata fauna selvatica.

"Per noi la diversità è ricchezza. L'azienda è un organismo agricolo le cui parti convivono in armonia e ognuna al servizio dell'altra. Solo nella complessità può darsi l'equilibrio. Solo nell'equilibrio può darsi un ambiente sano per il benessere delle piante, degli animali e dell'uomo."

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