CHILL 2024 Toscana IGT

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Italia, Toscana
Tavarnelle Val di Pesa, Firenze

0.75L

11.5% Vol.

Vitigni: Ciliegiolo, Sangiovese

Vinificazione: Diraspatura con pigiatura soffice, brevissima macerazione per circa 30 minuti, pressatura soffice, fermentazione alcolica con lieviti indigeni in acciaio

Affinamento: in acciaio sulle fecce fini per 6-8 mesi

Temperatura di servizio: 10-12° C

Allergeni: contiene solfiti

Le uve provengono da un piccolo vigneto di soli 0,6 ettari situato a circa 390 metri s.l.m., caratterizzato da suoli di medio impasto con scisti argillosi e arenarie.

Blend di Ciliegiolo 80% e Sangiovese 20%, uniti per esaltare rispettivamente fragranza e struttura.

Compagno ideale per momenti di convivialità senza troppi formalismi.

Estremamente grazioso e fresco, con profumi di pompelmo rosa, fiori e una leggera punta speziata.
In bocca è coerente con il suo nome: sorso è fresco, fruttato e scorrevole. Presenta una trama leggermente tannica (eredità del Sangiovese) e una sapidità minerale che lo rende lungo e gastronomico.

Solo 400 bottiglie prodotte.

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

Casa Giachi

"Il buon vino nasce nella vigna! Il vignaiolo accudisce le viti ed assiste alla trasformazione dei preziosi acini in ottimi vini immerso in un'immensità di profumi e sapori che indirizzano i suoi sapienti gesti". Francesco Giachi

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