Vino rosso

Ottavio Vino Rosso

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Italia, Piemonte
Scurzolengo, Asti

0.75L

13% Vol.

Vitigni: uve rosse

Vinificazione: Fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce di un mese e mezzo

Affinamento: in acciaio e cemento

Temperatura di servizio: 16-18° C

Allergeni: contiene solfiti

Da uve G. tipica caratteristiche di questa zona del Piemonte, provenienti da due vigne vecchie: vigna Mezzena a Scurzolengo e vigna Rinetti a Montemagno su suoli di sabbia e Limo su conformazioni di marne calcaree.

La vinificazione è tradizionale e spontanea, la macerazione moderata permette una buona estrazione per un vino nobile all'assaggio con tannini e aromaticità tipiche del varietale. Nel bicchiere si presenta con un bel rubino scarico, in bocca è leggero con un tannino rotondo e delicato, fruttato, di grande armonia e piacere.

Una grande interpretazione del vitigno!

Dal produttore

Cascina Tavijn

Nadia Verrua insieme ai genitori Ottavio e Teresa produce vini nelle colline del Monferrato astigiano da oltre un secolo. I loro 20 ettari di terreno sono coltivati biologicamente. Oltre ai 9 ettari di vigna sono presenti noccioleti e bosco. Ci troviamo nell’astesana, zona a nord di Asti. Colline morbide di arenaria e sabbia calcarea, zona da secoli vocata alla viticoltura. Le vigne si trovano a 300 mt s.l.m. I vitigni coltivati sono soprattutto Grignolino, Barbera e Ruche’

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