ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
BIANCO 
DOLCE 
SPUMANTI 
CHAMPAGNE 
ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Novità
Vino rosso
Produttore: Cigliano di Sopra
Ciglianello 2024 Toscana IGT
Italia, ToscanaSan Casciano in Val di Pesa, Firenze
0.75L
13% Vol.
Vitigni: Canaiolo, Colorino, Sangiovese
Vinificazione: Diraspatura completa delle uve e fermentazione spontanea a chicco intero in acciaio con follature giornaliere.
Affinamento: In cemento per alcuni mesi, solo una parte di Sangiovese effettua un veloce passaggio in legno.
Temperatura di servizio: 18-20° C
Allergeni: contiene solfitiCiglianello è il vino di fattoria, quello che non manca mai sulla tavola dopo una giornata di lavoro nei campi. Frutto dell'uvaggio tradizionalissimo di Sangiovese, Colorino e Canaiolo. Vinificazione con fermentazione spontanea a chicco intero, solo il Sangiovese effettua un veloce passaggio in legno.
Vino accattivante e fresco, dove oltre i sentori di frutta classici di ciliegia, ci sono note di frutti di bosco rossi ed un sentore di cacao che stupisce al naso.
La presenza del Colorino viene sottolineata da un rosso rubino con riflessi violacei che confermano l'anima croccante del vino. In bocca è "tipico", ti teletrasporta tra le colline del chianti classico già dal primo sorso. Buona densità ed intensità aromatica per essere un primo vino.
Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018
Dal produttore
Cigliano di Sopra
Cigliano di Sopra si trova nella parte settentrionale del Chianti Classico nel comune di San Casciano in Val di Pesa. 7 ettari di vigneto, 17 ad olivo ed i restanti 8 a bosco tutt'intorno la proprietà. Il luogo è di una bellezza unica, siamo a circa 250 mt di altitudine con vigne su suoli sabbiosi ed argillosi ricchi di scheletro e calcare. Il corpo centrale dell'azienda insieme alle cantine storiche risale al 1400.
Oggi Maddalena Fucile e Matteo Vaccari gestiscono la produzione dei vini della fattoria con risultati a dir poco entusiasmanti. Il loro stile è frutto di tanto studio (entrambi sono enologi) e pratica sul campo, fatta in molte aziende italiane ed estere. Nonostante la loro giovane età hanno saputo dare ai vini un'impronta territoriale molto raffinata e riconoscibile, partendo dalla scelta agricola di coltivazioni in biologico ed un lavoro in cantina minimalista.
