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Novità
Vino rosso
Produttore: Istine
Vigna Cavarchione 2021 Chianti Classico Gran Selezione
Italia, ToscanaRadda in Chianti, Siena
0.75L
14.5% Vol.
Vitigni: Sangiovese
Vinificazione: fermentazione alcolica in cemento, macerazione a cappello sommerso per 45 giorni
Affinamento: 18 mesi in botti di rovere austriaco da 30 Ha, seguiti da circa 18 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 18-20° C
Allergeni: contiene solfitiSangiovese 100%. selezione delle uve migliori provenienti esclusivamente dalla nostra vigna Cavarchione che si trova nei pressi del Borgo di Vertine, a Gaiole in Chianti, e che è stata piantata tra il 2009 e il 2010.
Terreni molto ricchi in scheletro con alternanza di calcari marnosi con prevalenza di Galestro, ad un altitudine di circa 440 mt/slm.
La Gran Selezione rappresenta la vinificazione di un singolo vigneto. Finalmente anche in Chianti Classico si valorizzano le differenze zonali, per avere finalmente una mappa delle varie espressioni di Sangiovese con terroir differenti!
Delle tre Gran Selezioni è quella vendemmiata per prima, solitamente a fine settembre. Un vino che esprime tutta la potenza e la complessità di un territorio unico. Al naso, un bouquet seducente e profondo, con note di ciliegia matura, sfumature balsamiche di menta e sentori eterei di fiori secchi. Al palato, il vino si rivela generoso e di grande morbidezza. La sua ricchezza e la sua sensuale succosità sono il risultato di un perfetto equilibrio tra il frutto e la trama tannica.
Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018
Dal produttore
Istine
Una storia di famiglia
La storia di Istine è una fusione tra tradizione e spirito d'iniziativa. Le sue radici affondano nella passione della famiglia Fronti per questa terra.
Tutto ha avuto inizio nel 1959, quando Bruno Fronti diede vita a un'azienda di servizi agricoli.
Dopo anni di esperienza nel mondo vitivinicolo, la famiglia decise di coltivare le proprie vigne. Nel 1982, sono stati acquistati i primi terreni, e oggi l'azienda gestisce circa 20 ettari, distribuiti tra Radda in Chianti e Gaiole in Chianti. La coltivazione a "mosaico" su appezzamenti separati conferisce a ogni pezzo di terra una sua identità unica.
Per diverso tempo, le uve venivano vendute ad altre cantine, ma il desiderio di raccontare la propria storia ha portato a un cambiamento. Con la vendemmia del 2009, l'azienda ha imbottigliato il suo primo vino, segnando l'inizio di una nuova era con la propria etichetta.
