ROSSO 
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ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
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Scelto da noi
Vino rosso
Produttore: Casina di Cornia
Vigna La Casina 2020 Chianti Classico Riserva DOCG
Italia, ToscanaCastellina in Chianti, Siena
0.75L
13.5% Vol.
Vitigni: Sangiovese
Vinificazione: fermentazione spontanea, macerazione per circa 30 giorni
Affinamento: 12-18 mesi in tonneaux e in barrique. Assemblaggio e ulteriori affinamento in vasche di cemento o acciaio per un altro anno. 
Temperatura di servizio: 18-20° C
Allergeni: contiene solfitiLa riserva viene prodotta solo nelle annate migliori, da uve Sangiovese 100% ottenuto dalla selezione delle uve migliori provenienti dai due vigneti più vecchi, messi a dimora nel 1983 e 1987, che donano risultati eccellenti in complessità aromatica e struttura.
L’attenzione è continua anche durante le prime fasi di vinificazione, in modo da poter salvaguardare questo patrimonio che arriva dal campo: la macerazione sulle bucce dura più a lungo del Chianti Classico, indicativamente 30 giorni, questo permette di ottenere un vino di corpo e carattere più marcato.
il lungo affinamento in barriques e tonneaux prima e in cemento poi, assicurano la giusta maturazione al vino che si esprime con aromi di ciliegie, prugne, spezie e violette. Al palato è fruttato e speziato come al naso, con buona struttura, note di anice stellato e tannini morbidi. Chiude lunghissimo
Da una zona "calda" del chianti classico, un vino di grande impatto ed eleganza.
Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018
Dal produttore
Casina di Cornia
L'Anima di un Territorio: Casina di Cornia
La storia dell'azienda inizia nel 1979, quando Antoine Luginbühl e sua moglie Francine spinti da un profondo amore per questa zona di Chianti decisero di recuperare un vecchio casolare e a impiantare i primi vigneti di Sangiovese. Fin dalle prime vendemmie, la filosofia produttiva è stata improntata al biologico, ponendo la natura e l'equilibrio dell'ecosistema al centro del lavoro. Una scelta personale e un impegno costante mai sbandierati, convinti che debbano essere i vini a parlare .
Dal 2011, Anselmo e Julien hanno raccolto la sfida di proseguire il lavoro dei genitori, condividendone la visione e spingendosi sempre oltre. Il loro obiettivo è chiaro: minimizzare l'impatto ambientale per massimizzare l'espressione autentica del terroir e dell'identità aziendale. La ricerca continua, sia in vigna che in cantina, è la chiave per raggiungere nuovi traguardi. L'azienda è costantemente impegnata nello studio di tecniche sempre più sostenibili per il controllo delle fitopatologie e nella personalizzazione dei processi di vinificazione, per esaltare al meglio le caratteristiche uniche di ogni singolo vigneto.
