ROSSO 
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DOLCE 
SPUMANTI 
CHAMPAGNE 
ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
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Vino rosso
Produttore: Laura Aillaud
Long Courrier Rouge 2023 Vin de France
Francia
La Tour d'Aigues, Luberon
La Tour d'Aigues, Luberon
0.75L
13% Vol.
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Syrah
Vinificazione: Diraspatura parziale, fermentazione spontanea in vasche di cemento.
Affinamento: Affinamento di 18 mesi in demi-muids di rovere francese da 600 litri.
Temperatura di servizio: 16-18° CIl Long Courrier Rouge rappresenta la "grande cuvée" del domaine di Laura Aillaud, situato a La Tour-d’Aigues, nel cuore del Luberon.
L’annata 2022 è il risultato di un sapiente assemblaggio di vecchie vigne (alcune con oltre 50 anni di età) di Counoise, Cinsault, Carignan e Cabernet Sauvignon.
All'assaggio si distingue per un equilibrio tra profondità e freschezza minerale: profumo intenso, con note di frutti neri, mora, cassis e un tocco speziato di liquirizia. Al palato si rivela strutturato ma vellutato, con una bella energia che lo rende una "piccola bomba" di gusto, capace di evolvere superbamente nel tempo. Rosso che unisce la maturità del sud della Francia a una bevibilità elegante e raffinata.
Dal produttore
Laura Aillaud
Laura Aillaud ad oggi è una delle vignaiole più interessanti e rispettate del Luberon. Una storia bellissima, con un cambio di vita dettato dalla passione profonda. Da sommelier di grande talento, ha scelto di lasciare la ristorazione per dedicarsi alla produzione di vino e alla vita agricola.
La sua svolta avviene nel 2017, anno in cui si stabilisce a La Tour d'Aigues, in una zona molto interessante dove i vigneti della Provenza incontrano quelli della Valle del Rodano. Dopo aver conseguito una laurea in viticoltura ed enologia, Laura ha affinato la sua arte lavorando a fianco di alcuni tra i produttori di vino naturale più di rilievo come Jean-Christophe Comor de Les Terres Promises, maturando una profonda esperienza nella gestione biologica del vigneto e nell'approccio a intervento minimo in cantina. Oggi conduce con dedizione circa 5 ettari di vigneto, prestando un'attenzione quasi maniacale alla salute del suolo, che viene raramente arato e, quando necessario, solo con l'uso del cavallo, per non disturbare l'ecosistema e la vitalità della terra.
