RED WINE 
ROSÈ WINE 
WHITE WINE 
ORANGE WINE 
SWEET WINE 
SPARKLING WINE 
CHAMPAGNE 
SPARKLING 
SPARKLING 
SPARKLING 
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DOMAINE BALLORIN
Producer
Denavolo
Italy, Emilia Romagna
Travo, Piacenza
Travo, Piacenza
25000 bottles in the cellar
Specialities: Orange wine
Quella di Giulio è una mano sicura che affonda le proprie certezze nella tradizione come lettura del territorio e che produce vini speciali, che parlano di un luogo. Un piccolo luogo isolato in alto sulle colline nord occidentali dell'Emilia.
Grande manico, vigneti incredibili
Giulio Armani è un grande "winemaker" e Denavolo è il suo progetto personale che sviluppa a Travo in provincia di Piacenza, tra la Val Trebbia e la Val Nure. Molti lo conoscono anche perchè è sua la firma sopra i vini de La Stoppa altra grande realtà, dei colli piacentini.
Di indole silenziosa e introspettiva, il suo viso si apre sempre in un gran sorriso, che in realtà rivela l'animo più profondo di Giulio: un curioso cronico, un instancabile sperimentatore!
Questa esuberanza si manifesta in vini altamente energetici ed evocativi! Vini fotografia, capaci di trasportarti in quei luoghi dove l'uva viene coltivata, prima di finire nel tino a fermentare.
Ed è proprio vero che ogni grande vino ha il suo inizio da un grande vigneto e i suoi sono bellissimi, arroccati sui pendii del monte Denavolo, da cui l'azienda prende il nome, tra i 300 e i 650 metri di altitudine.
Di indole silenziosa e introspettiva, il suo viso si apre sempre in un gran sorriso, che in realtà rivela l'animo più profondo di Giulio: un curioso cronico, un instancabile sperimentatore!
Questa esuberanza si manifesta in vini altamente energetici ed evocativi! Vini fotografia, capaci di trasportarti in quei luoghi dove l'uva viene coltivata, prima di finire nel tino a fermentare.
Ed è proprio vero che ogni grande vino ha il suo inizio da un grande vigneto e i suoi sono bellissimi, arroccati sui pendii del monte Denavolo, da cui l'azienda prende il nome, tra i 300 e i 650 metri di altitudine.
I Principi saldi
Oltre la sperimentazione ci sono dei punti fermi però: ricerca costante dell'armonia nei propri vigneti con la natura circostante, fermentazioni naturali senza interventi invasivi, macerazioni con le bucce prolungati (tutti i vini di denavolo sono bianchi) e nessun filtraggio sono tutte pratiche scolpite nella roccia dei suoi principi di lavoro.
Denavolo nasce nel 2005 con la prima uscita nel 2006, i vitigni utilizzati sono quelli tradizionali della zona come: Ortrugo, Malvasia di Candia, Marsanne, Sauvignon e altre specie autoctone.
Vini spessi ed identitari, dove materia e finezza hanno bisogno di armonizzarsi grazie ad affinamenti lunghi, per dare poi nel bicchiere un'emozione viscerale, profonda come il carattere dei vignaioli di queste terre.
Denavolo nasce nel 2005 con la prima uscita nel 2006, i vitigni utilizzati sono quelli tradizionali della zona come: Ortrugo, Malvasia di Candia, Marsanne, Sauvignon e altre specie autoctone.
Vini spessi ed identitari, dove materia e finezza hanno bisogno di armonizzarsi grazie ad affinamenti lunghi, per dare poi nel bicchiere un'emozione viscerale, profonda come il carattere dei vignaioli di queste terre.
