Matteo Niccolai Vignaiolo

Italia, Toscana
Bolgheri, Livorno, Toscana

5000 bottiglie in cantina

Specialità: Vino rosso

Matteo Niccolai, Vignaiolo "Ostinato".

La storia di Matteo inizia e adesso continua a Bolgheri, una delle zone più importanti della Toscana da vino. Si tratta di un ritorno alla terra ed alle radici: la famiglia Niccolai vive qui da molte generazioni. In mezzo Matteo è stato ristoratore e creatore del progetto "I Mattaioni" insieme all'amico Stefan.

Ad un certo punto tornare a casa, con un progetto personale è stato un richiamo troppo forte. Non è quindi una storia di speculazione o di sfruttamento della fama che il territorio si è costruito nel corso degli anni, quanto in realtà una spinta contraria: in un territorio dominato dalla presenza di grandi imprenditori del vino, molte volte "forestieri" e non storicamente legati al territorio, è interessante e bella la storia di un ragazzo che senza tanti mezzi ci prova in maniera ostinata!

Ostinato è l'approccio, il bisogno di lavorare in maniera diversa: solo piccoli appezzamenti di vecchie vigne da recuperare (la più vecchia è datata al catasto 1964, mentre la più giovane del 1998!), poche lavorazioni organiche in campo e vinificazioni spontanee in cantina. Per vini che offrono una visione di Bolgheri completamente nuova e controcorrente.

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Una nuova chiave di lettura

Un'Idea chiara: esprimere le potenzialità del territorio in una nuova modalità. Un'espressione non forzatamente muscolare, dove si cerca ca concentrazione e l'estrazione a tutti i costi, quanto piuttosto lasciar esprimere i profumi e le finezze che la presenza del mare e la vigna vecchia riescono a dare. Attraverso vini veloci, che non hanno bisogno di lunghi affinamenti per essere pronti, tutt'altro!

Un nuovo modo di interpretare Bolgheri attraverso il sogno ostinato di Matteo.

"Semplicemente, nel momento in cui ho deciso di dedicarmi quasi completamente all'agricoltura lasciandomi alle spalle il percorso da ristoratore, mi è venuto spontaneo rifugiarmi nei luoghi in cui ho passato parte della mia vita e dove mi sono innamorato del vino.

Sono stato fortunato: tramite lunghe ricerche sono riuscito a prendere in affitto 5 particelle, alcune molto vecchie.

Ho potuto osservare e passare tempo con le persone che le hanno custodite e finalmente arrivare, nel 2024, al primo imbottigliamento. Dunque, i vini sono tutti prodotti dalle vigne che adesso custodisco gelosamente." Matteo.

Il progetto è in continua evoluzione e nel 2025 escono i primi vini della gamma, gli "Esco Presto"