Vino bianco frizzante

Rio 2022 Vino Bianco Frizzante

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Disponibile anche nel kit: Wine Box Summer On A Solitary Beach

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Italia, Veneto
San Gregorio nelle Alpi, Belluno

0.75L

12% Vol.

Vitigni: Solaris

Vinificazione: pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce per 6 giorni. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio

Affinamento: in acciaio. Rifermentazione con mosto congelato

Temperatura di servizio: 8-10° C

Allergeni: contiene solfiti

Solaris 100% proveniente da una piccola parcella con un’età di 10 anni, situata a Bolzano Bellunese a 350 mt/slm. Prende il nome dal torrente che la costeggia, il Rio San Sebastiano. Fermentazione con macerazione di 6 gg e rifermentazione in bottiglia con mosto congelato della stessa annata.

Sorso cadenzato e dinamico, Freschezza e struttura ingentiliscono il profilo aromatico del vino che diventa fine e godereccio come pochi.

Dal produttore

Un'Orsa Minore

Un'Orsa Minore è Filippo de Martin. L'Azienda è situata a San Gregorio nelle Alpi nella località di Roncoi, piccola frazione ai piedi del monte Pizzocco all’interno del Parco delle Dolomiti Bellunesi. Tutto intorno vi sono i monti pallidi, un luogo magico fatto di sassi, tramonti, prati scoscesi e pinnacoli altissimi, dove un manipolo di vignaioli porta avanti un'antica tradizione viticola.

Il progetto nasce nel 2011 con la realizzazione del primo vigneto (di Solaris) sul Col de Doro al quale, negli anni, si sono aggiunti nuovi impianti unitamente al recupero di vecchie vigne coltivate con varietà storiche della Valbelluna.

Poi nel 2014 è stata la volta del Bronner, per certificare l'interesse e l'impegno di Filippo con i vitigni resistenti.

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