Case Lunghe 2023 Vino Bianco

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Italia, Veneto
San Gregorio nelle Alpi, Belluno

0.75L

12.5% Vol.

Vitigni: Bronner

Vinificazione: 5 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea

Affinamento: in tonneaux usato e in anfora Demetra

Temperatura di servizio: 12-14° C

Allergeni: contiene solfiti

Secondo noi in questo vino Filippo riesce ad esaltare tutte le potenzialità del Bronner! Vinificato con 5gg di macerazione per metà in tonneaux usati e per metà in anfore demetra, un contenitore in cui il vino respira tantissimo. Nonostante Filippo ci abbia confidato che " Io e l'anfora non andiamo molto d'accordo" a noi il risultato è molto piaciuto e vi consigliamo di provarlo. Nel bicchiere fiori gialli, pera e pesca gialla ed un finale molto elegante, asciuga ma non troppo è un vino che si fa più seducente ogni sorso che passa. Si percepisce la densità data da una buona estrazione poichè l'utilizzo della solforosa è veramente ai minimi.

Dal produttore

Un'Orsa Minore

Un'Orsa Minore è Filippo de Martin. L'Azienda è situata a San Gregorio nelle Alpi nella località di Roncoi, piccola frazione ai piedi del monte Pizzocco all’interno del Parco delle Dolomiti Bellunesi. Tutto intorno vi sono i monti pallidi, un luogo magico fatto di sassi, tramonti, prati scoscesi e pinnacoli altissimi, dove un manipolo di vignaioli porta avanti un'antica tradizione viticola.

Il progetto nasce nel 2011 con la realizzazione del primo vigneto (di Solaris) sul Col de Doro al quale, negli anni, si sono aggiunti nuovi impianti unitamente al recupero di vecchie vigne coltivate con varietà storiche della Valbelluna.

Poi nel 2014 è stata la volta del Bronner, per certificare l'interesse e l'impegno di Filippo con i vitigni resistenti.

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