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Novità
Scelto da noi
Vino bianco macerato
Produttore: Balaj Winery
Orange 2021
Albania
Mifol Vlore, Valona
Mifol Vlore, Valona
0.75L
13.5% Vol.
Vitigni: Shesh I Bardhe
Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni senza controllo della temperatura. Macerazione di 35 giorni in acciaio
Affinamento: 16 mesi in anfora di cocciopesto
Temperatura di servizio: 12-14° C
Allergeni: contiene solfitiOttimo vino che ci dimostra la grande versatilità del vitigno Shesh i Bardhe: in questa versione a lunga macerazione si sviluppa nel bicchiere con grande intensità ed eleganza. Un vino che ricorda i profumi della Malvasia laziale con agrumi, nota vegetale ed erbe officinali. In bocca è fine con un corpo deciso ma molto equilibrato. Zero rusticità o scodate ossidative è un vino che evolve nel bicchiere senza mai perdere freschezza!
A berlo tornano alla mente alcuni grandi macerati friulani del passato.. e non abbiamo esagerato nel paragone.
Dal produttore
Balaj Winery
Il Progetto SEB nasce nel 2018 in seno alla Cantina Balaj Winery, prima cantina albanese presente su Rollingwine. Il sogno di Artan, Daniela e Vincenzo è quello di riportare nel calice il territorio e le caratteristiche degli splendidi vitigni autoctoni albanesi, varietà dalla lunghissima storia e tradizione.
Le vigne si trovano nelle colline di Valona ad un altitudine che varia da 80 fino a 250m/slm e distano da 1 a 4,5 km dal mare. Risentono quindi dell'influsso positivo dell'adriatico, con una maturazione delle uve resa graduale grazie all'effetto mitigatore del mare.
Nei vigneti le lavorazioni sono essenziali e svolte in modo per lo più manuali, non è presente irrigazione di soccorso. Il tipo di allevamento è a spalliera e alberello. I trattamenti effettuati in vigna sono al massimo 2 all'anno e non finalizzati alla prevenzione.
