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CHAMPAGNE 
ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
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Novità
Vino rosso
Produttore: Balaj Winery
Plaku 2021
Albania
Mifol Vlore, Valona
Mifol Vlore, Valona
0.75L
13.5% Vol.
Vitigni: Shesh I Zi, Vlosh
Vinificazione: fermentazione spontanea senza controllo della temperatura, 30 giorni di macerazione in acciaio
Affinamento: 14 mesi in botte di castagno selvatico dei Castelli Romani.
Temperatura di servizio: 16-18° C
Allergeni: contiene solfitiPlaku in albanese significa “il vecchio” ed è un chiaro omaggio alla tradizione vinicola di questa zona.
I vecchi viticoltori della zona di Valona si erano accorti che lo Shesh i zi era molto ricco di colore e struttura, mentre il Vlosh aveva molta acidità ma poco colore e corpo. Per loro fu quindi naturale creare un blend con i due uvaggi.
Oggi si ripete questo antico sistema di vinificazione in un vino dal corpo leggero ma dotato di grande personalità e consistenza. Beva scorrevole con profumi sottili di lampone, tannini sussurrati e purezza di frutto.
Dal produttore
Balaj Winery
Il Progetto SEB nasce nel 2018 in seno alla Cantina Balaj Winery, prima cantina albanese presente su Rollingwine. Il sogno di Artan, Daniela e Vincenzo è quello di riportare nel calice il territorio e le caratteristiche degli splendidi vitigni autoctoni albanesi, varietà dalla lunghissima storia e tradizione.
Le vigne si trovano nelle colline di Valona ad un altitudine che varia da 80 fino a 250m/slm e distano da 1 a 4,5 km dal mare. Risentono quindi dell'influsso positivo dell'adriatico, con una maturazione delle uve resa graduale grazie all'effetto mitigatore del mare.
Nei vigneti le lavorazioni sono essenziali e svolte in modo per lo più manuali, non è presente irrigazione di soccorso. Il tipo di allevamento è a spalliera e alberello. I trattamenti effettuati in vigna sono al massimo 2 all'anno e non finalizzati alla prevenzione.
