Vino bianco

Les Ammonites 2022 Cotes Du Jura AOC

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Francia
Rotalier, Cotes du Jura

0.75L

13% Vol.

Vitigni: Chardonnay

Vinificazione: fermentazione spontanea in vecchie barriques

Affinamento: in vecchie barriques per 18 mesi

Temperatura di servizio: 10-12° C

Allergeni: contiene solfiti

Chardonnay importante della zona di Rotalier, 18 mesi di affinamento donano un'espressione potente e ricchissima. Un jura estremamente elegante

Dal produttore

Domaine Buronfosse

Peggy è una contadina dal carattere dominante, fiera della sua terra, al suo fianco Jean Pascal, marito e compagno di vita dai 20 anni. Possiedono 4,6 ha vitati a Rotalier ed una storia tutta da raccontare.

Peggy dopo aver lavorato a Rotalier con Jean François Ganevat e la famiglia Labet, riesce a trovare meno di un ettaro di vigneto proprio nel 2000 da cui poter cominciare il proprio progetto. Dall’epoca non si sono fermati un secondo per realizzare il loro sogno, vivere nella natura: api, cavalli, vigne, orto.

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