Vino bianco

Bel 2022

24,20 €

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Repubblica Ceca
Velké Bìlovice, Moravia

12% Vol.

Vitigni: Gruner Veltliner, Muller Thurgau, Welschriesling

Vinificazione: Pressatura diretta senza contatto con bucce. Fermentazione spontanea in acciaio

Affinamento: in acciaio

Temperatura di servizio: 10-12° C

Allergeni: contiene solfiti

Questo vino incarna perfettamente le umili radici morave di Milan. Prodotto con uve locali "comuni": Gruner Veltliner, Welschriesling (Riesling italico) e molto Muller-Thurgau, che tradizionalmente venivano sempre assemblate insieme per un vino quotidiano. Il motivo è semplice: queste varietà non maturano facilmente, quindi danno vini poco alcolici e facili da bere. Hanno anche rese più elevate, quindi si può ottenere più quantità. E sono neutri, quindi non hanno aromaticità intense che inspessiscono la beva. Insomma, Běl è il connubio ideale per un vino bevuto "in massa dalla massa".

È un vino fatto in modo molto classico, nessuna macerazione, solo pressatura soffice e poi un po' di tempo in acciaio inox. L'idea qui è di avere vino che puoi bere letteralmente con tutti, la cui "finezza rustica" trasmette meglio il messaggio in bottiglia.

Dal produttore

Milan Nestarec

Ci troviamo nel suggestivo paesaggio della Moravia del Sud. Tra strade sterrate, borghi rurali e antiche abbazie. Qui, trovano spazio il 94% di tutti gli ettari vitati della Repubblica Ceca. I terreni, prevalentemente pianeggianti, che talvolta lasciano spazio a leggere ondulazioni, e un clima continentale, caratterizzato da estati fresche e piovose e da inverni secchi e rigidi, rendono la zona più che favorevole alla viticoltura.

Tutto è iniziato nel 2001 quando il padre di Milan ha piantato 8 ettari di vigna nei due comuni vinicoli: Moravský Žižkov e Velké Bílovice. Milan ha studiato enologia con Aleš Kristančič di Movia con cui ha imparato molto sulla delicata arte di produrre vini bianchi fermentati sulle bucce.

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