ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
BIANCO 
DOLCE 
SPUMANTI 
CHAMPAGNE 
ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
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Novità
Vino bianco
Produttore: Poggio Cagnano
Nebula 2023 Toscana IGT
Manciano, Grosseto, Maremma
0.75L
12% Vol.
Vitigni: Vermentino
Vinificazione: breve macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea in tini di cemento
Affinamento: in cemento per 6 mesi
Temperatura di servizio: 10-12° C
Allergeni: contiene solfitiIl Nebula è Vermentino 100% da una vigna abbastanza giovane del 2016 con esposizione ovest a 400 metri di altitudine.
Le uve sono state vendemmiate il 18 settembre dopo un'estate calda e assolata. In cantina le uve in piena maturazione sono state diraspate e pigiate dolcemente per evitare sovra-estrazioni. Il mosto è rimasto a contatto con le bucce per 2 giorni soltanto ed ha fermentato spontaneamente in cemento. Dopo la svinatura il vino ha proseguito l'affinamento ancora in cemento ed una parte della massa in acciaio prima di essere imbottigliato a maggio dell'anno successivo senza filtrazione.
Colore brillante, timbro fruttato puro e succulento, sorso incisivo e aromatico, Buono!
Prodotto in sole 3800 bottiglie!
Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018
Dal produttore
Poggio Cagnano
Siamo nel cuore della maremma grossetana a due passi dallo storico borgo di Manciano. La cantina si trova sulla sommita di un colle che da il nome all'azienda. Da quella posizione si gode di una vista spettacolare che in un solo movimento abbraccia il mare ed il monte Amiata sullo sfondo.
Il sogno inizia nel 2002 quando viene acquistato il podere ormai in stato di abbandono da trent'anni, Piero Gobbetti vicentino di nascita elegge questo angolo di Toscana come luogo privilegiato dove inserire una produzione viticola.
I lavori di recupero e riqualificazione iniziano con la sistemazione del vecchio uliveto di 5 ettari, che oggi produce un olio di grande qualità e proseguono nel 2006 con l’impianto del primo ettaro di vigneto sulla sommità del colle. Oggi gli ettari sono 5 e la produzione verte su una batteria di vini di altissima qualità prodotti con metodi naturali.
