Big Bang Vino Rosato Frizzante

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Italia, Campania
Foglianise, Benevento

0.75L

11.5% Vol.

Vitigni: uve bianche, uve rosse

Vinificazione: Fermentazione spontanea in tini d'acciaio senza controllo di temperatura e macerazione sulle bucce per 11 gg, affinamento per 5 mesi in acciaio, nessuna filtrazione, nessun solfito aggiunto.

Affinamento: Rifermentazione in bottiglia con aggiunta di mosto d'uva bianca e rossa e affinamento sui lieviti per almeno 6 mesi

Temperatura di servizio: 8-10° C

Allergeni: contiene solfiti

Bellissima bottiglia del duo vulcanico Robb de Matt!

Un rifermentato che oltre ad acidità e verve, esprime un carattere consistente con note di fieno, noce e burro che accompagnano la mela renetta ed un sentore agrumato di pompelmo rosa. Bocca lunga e bevuta dissetante. Altro vino perfetto per le giornate di sole in compagnia degli amici!

Dal produttore

Robb de Matt

La Cantina Robb De Matt nasce a Foglianise, in provincia di Benevento, Campania. Si producono vini naturali seguendo un processo artigianale: le uve fermentano spontaneamente a contatto prolungato con le bucce, si prediligono le vinificazioni miste anziché monovitigno, lo stile è naturale: nessun controllo della temperatura, utilizzo di lieviti indigeni, nessuna filtrazione, nessun additivo enologico.

Le piante dei loro appezzamenti hanno almeno 20 anni, individuate tramite selezione massale in diverse zone del Taburno e trattate solo con zolfo e rame. Questi vini sono dei veri gioielli campani.

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