Afrodite Rosa 2024 Toscana IGT

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Italia, Toscana
Tavarnelle Val di Pesa, Firenze

0.75L

11% Vol.

Vitigni: Sangiovese

Vinificazione: Diraspatura con pigiatura soffice, breve macerazione di circa 3-4 ore, pressatura soffice, fermentazione alcolica con lieviti indigeni in acciaio

Affinamento: in acciaio sulle fecce fini per 6-8 mesi

Temperatura di servizio: 10-12° C

Allergeni: contiene solfiti

L'"Afrodite Rosa" 2024 di Casa Giachi è la versione più "seria" e strutturata dei rosati prodotti da Francesco Giachi. Mentre il "Chill" punta sulla spensieratezza del Ciliegiolo, l'Afrodite celebra la nobiltà del Sangiovese in purezza, interpretato con la consueta filosofia artigianale della cantina.

Le uve provengono da vigneti situati a 390 metri s.l.m., radicati in un suolo di medio impasto ricco di scisti argillosi e arenarie. Questo terroir, unito a un'altitudine che garantisce ottime escursioni termiche, conferisce al Sangiovese una freschezza vibrante e una spiccata nota salina.

All'assaggio è un vino emozionante, complesso e territoriale. Emergono note di piccoli frutti rossi di bosco, arancia tarocco e un affascinante finale che richiama la macchia mediterranea. Rosato di carattere, pieno e appagante. La struttura tipica del Sangiovese è ben presente ma bilanciata da una freschezza tagliente e una sapidità minerale molto evidente che pulisce la bocca.

Solo 500 bottiglie prodotte.

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

Casa Giachi

"Il buon vino nasce nella vigna! Il vignaiolo accudisce le viti ed assiste alla trasformazione dei preziosi acini in ottimi vini immerso in un'immensità di profumi e sapori che indirizzano i suoi sapienti gesti". Francesco Giachi

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