Malmostoso 2022 Vino Rosso Frizzante

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Italia, Lombardia
Monzambano, Mantova

0.75L

11.5% Vol.

Vitigni: uve rosse

Vinificazione: fermentazione alcolica sulle bucce in cemento

Affinamento: in cemento. Rifermentazione in bottiglia con mosto di uve rosse

Temperatura di servizio: 10-12° C

Allergeni: contiene solfiti

Malmostoso è un rosso frizzante che “strizza l’occhio” al Lambrusco. Da uve rosse e uve bianche rifermentate in bottiglia con mosto di uva passita.

La macerazione senza rimontaggi lo rende leggiadro e balsamico, mentre la rifermentazione in bottiglia con mosto di passito gli dona complessità.

Bolla ruspante, contadina.

Dal produttore

Il Pellagroso

Il Pellagroso è una giovane e dinamica realtà gestita da Antonio “Billy”Camazzola, che qualche anno fa ha deciso di lasciare l’attività di oste per dedicarsi pienamente al recupero di vecchi appezzamenti di terra nel mantovano. Siamo a Monzambano, in provincia di Mantova, sulle colline moreniche del Lago di Garda. Nel 2018 la superficie vitata è stata aumentata di 5,5 ettari e sin da subito è iniziato il lavoro di conversione attraverso l’uso di preparati biodinamici, tisane, propoli e microorganismi effettivi.

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