Pau Pau 2021 Vino Rosso

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Italia, Piemonte
Nizza Monferrato, Asti

0.75L

12% Vol.

Vitigni: uve rosse

Vinificazione: Macerazione carbonica in vasche di cemento da 50hl. Dopo qualche giorno viene diraspato e piagiato.

Affinamento: In cemento fino all´imbottigliamento. Non filtrato. Non chiarificato e senza solfiti aggiunti.

Temperatura di servizio: 14-16° C

Allergeni: contiene solfiti

D. in purezza dal quale Francesco vuol estrarre il lato più giocoso e brioso che lascia intravedere. Macerazione carbonica breve con pochi giorni di macerazione, fermentazione ed affinamento in cemento per portare nel bicchiere un sorso croccantissimo e fruttato. Al palato, amarena con leggere note di liquirizia. Elegante e delizioso.

Dal produttore

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