Acrù Vino Rosso

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Italia, Piemonte
Nizza Monferrato, Asti

0.75L

14.5% Vol.

Vitigni: uve rosse

Vinificazione: l’uva viene diraspata e adagiata in tini di rovere troncoconici da 30 hl dove resta per una ventina di giorni durante i quali si svolge parte della fermentazione spontanea a contatto con le bucce

Affinamento: in botti di rovere da 20 hl ed una piccola parte in tonneaux da 700l, per circa 12/13 mesi e poi 3 mesi in bottiglia

Temperatura di servizio: 16-18° C

Allergeni: contiene solfiti

Francesco è un veneto, innamoratosi a tal punto della Barbera, da trasferirsi in Piemonte per vinificarla. Tante interpretazioni per tante "versioni", con la convinzione che questo vitigno abbia potenzialità infinite, specialmente in questa zona di Piemonte!

Acrù è un rosso potente, dal profilo importante. Al palato il vino è ampio ed elegante.

All'assaggio una bella corrispondenza fruttata di ciliegia matura e lamponi, speziato dal finale lungo con prugna disidratata e una piacevole punta di anice. Appena stappato ci sorprende una leggera CO2, che rivela un corpo caldo e tondo, tannino morbido che si integra bene all’acidità e alcolicità de vino.

Dal produttore

Tenuta Foresto

Tenuta Foresto è una giovane realtà piemontese nata nell’inverno 2016/2017, quando viene rilevata una cascina semi-abbandonata. In questo luogo meraviglioso, le vigne non subivano agricoltura intensiva da moltissimi anni, condizione perfetta per poter iniziare il progetto.

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