Vino rosso

Memorie Langhe Rosse DOC 2024

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Piemonte
Macellai, Alba, Cuneo

0.75L

13.5% Vol.

Vitigni: Freisa, Nebbiolo

Vinificazione: fermentazione spontanea in cemento con macerazione sulle bucce di alcuni giorni

Affinamento: 6 mesi in cemento

Temperatura di servizio: 18-20° C

Allergeni: contiene solfiti

Vino esuberante e gioioso ottenuto con Nebbiolo da vigne giovani e Freisa del Bricco Montalbano.

Co-fermentate a diversi gradi di maturazione, la raccolta è scandita dal Nebbiolo che è leggermente tardivo, perciò la Freisa arriva in cantina in sovra-maturazione e donerà la parte più profonda da un punto di vista aromatico.

Fermentazione spontanea in cemento ed affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi. Memorie vuol essere il vino del ricordo per Gabriele, con uno stile ed un pensiero simile a quello prodotto dal nonno. All'assaggio è esuberante con profumi di lamponi ed agrumi, fiori di lavanda ed erbe aromatiche. Tannino elegante, aromi gentili in piena armonia.

Dal produttore

Gabriele Morra

Gabriele Morra è un'azienda giovane, nata nel 2013 dall'incontro di due amici: Gabriele Testa e Stefano Campaniello, rispettivamente classe 1981 e 1983. Gabriele Morra era il nonno del primo dei due; aveva rilevato anni addietro una di quelle vecchie, tradizionali cantine piemontesi.

I ragazzi si sono conosciuti grazie al lavoro di Stefano, nella ristorazione da sempre, era responsabile di sala di un ristorante che aveva Gabriele come cliente.

La passione per il vino e l'affinità di entrambi per bottiglie di filosofia produttiva naturale, li ha portati nel tempo ad intraprendere quest'avventura insieme in un mix perfetto. Gabriele che ama trascorrere il suo tempo lavorando la vigna e aiutando il terreno a mantenere il suo equilibrio; in cantina Stefano ha le idee chiare, lavora con lunghe fermentazioni, vasche di cemento e botti di legno di rovere con l’obiettivo di avere vini territoriali.

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