Pink Bird 2023 Toscana IGT
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Sparkling rosè wine 
Pink Bird 2023 Toscana IGT

Producer: Cantina Anonima

Pink Bird 2023 Toscana IGT


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Pink Bird 2023 Toscana IGTItaly, Tuscany
Lucca
Pink Bird 2023 Toscana IGT0.75L
Pink Bird 2023 Toscana IGT11% Vol.

Pink Bird 2023 Toscana IGTGrape variety: Montepulciano, Sangiovese
Pink Bird 2023 Toscana IGTVinification: direct press, spontaneous fermentation in steel
Pink Bird 2023 Toscana IGTAging: in steel
Pink Bird 2023 Toscana IGTServing temperature: 6-8° C
Pink Bird 2023 Toscana IGTAllergens: contiene solfiti

Refermented rosé made from Sangiovese and Montepulciano. It has a slight residual sugar in the bottle that lends a slight softness to a sip that is nonetheless very fresh and vertical.

A subtle no-frills rosé with great drinkability and taste. Almost scratchy thanks to its pronounced acidity but in total flavor balance!

Very good.

From the producer

Cantina Anonima

Cantina anonima è una piccola azienda che si trova sulle immediate colline a nord di Lucca. Nasce da un'idea di Damiano Donati, talentuoso ed eclettico Chef lucchese, che insieme all'amico ed esperto di vini Ruggero Baronti, ha dato vita a questo interessante progetto. Vigna di 1,5 ha in un contesto incontaminato ed una produzione minuscola. Vini veri, dritti, che ci hanno colpito per la loro immediatezza ed onestà.
Pink Bird 2023 Toscana IGT
Pink Bird 2023 Toscana IGT