Pink Bird 2023 Rosato IGT

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Italia, Toscana
Lucca

0.75L

11% Vol.

Vitigni: Montepulciano, Sangiovese

Vinificazione: pressatura diretta delle uve, fermentazione spontanea in acciaio

Affinamento: in acciaio

Temperatura di servizio: 6-8° C

Allergeni: contiene solfiti

Rosato rifermentato a base di Sangiovese e Montepulciano. Presenta un leggero residuo zuccherino in bottiglia che dona una leggera morbidezza ad un sorso che comunque è molto fresco e verticale.

Un rosato sottile senza fronzoli, di grande beva e gusto. Quasi graffiante grazie alla sua acidità spiccata ma in totale equilibrio gustativo!

Buonissimo.

Dal produttore

Cantina Anonima

Cantina anonima è una piccola azienda che si trova sulle immediate colline a nord di Lucca. Nasce da un'idea di Damiano Donati, talentuoso ed eclettico Chef lucchese, che insieme all'amico ed esperto di vini Ruggero Baronti, ha dato vita a questo interessante progetto. Vigna di 1,5 ha in un contesto incontaminato ed una produzione minuscola. Vini veri, dritti, che ci hanno colpito per la loro immediatezza ed onestà.

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