Andrea Paffarini

Italia, Umbria
Perugia

25000 bottiglie in cantina

Specialità: Vino rosso

La cantina Paffarini nasce poco distante dalle mura del caratteristico castello circolare duecentesco di Ripa, un piccolo borgo che sorge a 313 metri di altezza e dista circa 14 km da Perugia.

Da quattro generazioni la famiglia coltiva viti ed olivi in queste terre.

La giovane azienda è di circa 10 ettari, di cui 4 vitati. I terreni sono in posizione collinare baciati dal sole dall'alba al tramonto e caratterizzati da un clima mite e ventilato.

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Vignaiolo giovane e talentuono

Tutte le fasi di lavorazione sono coordinate da Andrea Paffarini che, facendo tesoro dei preziosi insegnamenti ricevuti e delle tradizioni contadine tramandate dal nonno Efebo a cui è dedicato il vino più "importante" della gamma, prosegue l'attività di vignaiolo con passione e profondo rispetto per la terra e le sue stagionalità.