Sangiovese Acciaio 2023 Vino Rosso

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Disponibile anche nel kit: Wine Box "Andrea Paffarini"

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Italia, Umbria
Perugia

0.75L

12% Vol.

Vitigni: Sangiovese

Vinificazione: l'uva diraspata macera per 10-15 giorni in tini, la fermentazione avviene spontanea. Segue svinatura con pigiatura soffice e fermentazione malolattica

Affinamento: 10 mesi in vasche di acciaio

Temperatura di servizio: 15-16° C

Allergeni: contiene solfiti

Sangiovese ad acino grande proveniente da vigne del 2011, 2016 e 2022.

Diraspato e poi macerato a chicco intero per 10-15 gg e poi in acciaio per 10 mesi.

Naso classico del Sangiovese con Viola, nota leggermente metallica frutta succosa e croccante di prugna e ciliegia matura.

Un Sangiovese da merenda! Un gioco divertente come vuol farci capire l'etichetta, chiude con sottobosco e frutta rossa, Veramente buono, energia pura!

Dal produttore

Andrea Paffarini

La cantina Paffarini nasce poco distante dalle mura del caratteristico castello circolare duecentesco di Ripa, un piccolo borgo che sorge a 313 metri di altezza e dista circa 14 km da Perugia.

Da quattro generazioni la famiglia coltiva viti ed olivi in queste terre.

La giovane azienda è di circa 10 ettari, di cui 4 vitati. I terreni sono in posizione collinare baciati dal sole dall'alba al tramonto e caratterizzati da un clima mite e ventilato.

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