Luna Taglia Vino Bianco

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Disponibile anche nel kit: Wine Box "Andrea Paffarini"

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Italia, Umbria
Perugia

0.75L

13% Vol.

Vitigni: Grechetto

Vinificazione: raccolta manuale nella prima decade di settembre; pressatura soffice delle uve con fermentazione spontanea a temperatura controllata in vasche di acciaio

Affinamento: 8 mesi in acciaio a contatto con le fecce fini

Temperatura di servizio: 10-12° C

Allergeni: contiene solfiti

Grechetto 100% proveniente da vigne del 2011 e vigne di metà anni '80.

L'annata 2023 svolge un affinamento di 8 mesi in acciaio. L'assaggio ci lascia in dote l'impressione netta di un vino veramente ben fatto. Naso turbolento con un fiore bianco fresco, leggera nota sulfurea minerale, miele d'acacia ed un frutto caldo. In bocca stupisce per la sua freschezza, è un vino che non svolge malolattica ed è improntato su un'acidità che ricorda la mela.

Racchiude in se 2 anime: una parte molto fresca che fa salivare ed è quasi graffiante, dall'altro lato polpa matura di grande spessore.

Lascia una bocca molto interessante: secco ma anche rotondo.

Dal produttore

Andrea Paffarini

La cantina Paffarini nasce poco distante dalle mura del caratteristico castello circolare duecentesco di Ripa, un piccolo borgo che sorge a 313 metri di altezza e dista circa 14 km da Perugia.

Da quattro generazioni la famiglia coltiva viti ed olivi in queste terre.

La giovane azienda è di circa 10 ettari, di cui 4 vitati. I terreni sono in posizione collinare baciati dal sole dall'alba al tramonto e caratterizzati da un clima mite e ventilato.

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