Tale e Quale Vino Bianco Frizzante

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Italia, Umbria
Perugia

0.75L

12% Vol.

Vitigni: Chardonnay, Trebbiano

Vinificazione: leggera pressatura delle uve, fermentazione spontanea in acciaio. La fermentazione viene prima rallentata e poi bloccata conservando un contenuto di zuccheri sufficiente a garantire la ripresa della stessa dopo l'imbottigliamento

Temperatura di servizio: 8-10° C

Allergeni: contiene solfiti

Ancestrale di Chardonnay e Trebbiano, viene imbottigliato quando ancora la prima fermentazione deve terminare.

Vino fresco, floreale con un petillant leggero e raffinato. Bevuta molto simpatica con note floreali e di frutta fresca, in particolare mela e pesca.

Vino immediato, dritto che si arricchisce nel profilo aromatico grazie alla presenza del lievito che lo rende più denso e polveroso.

Succo di pera! Buonissimo.

Dal produttore

Andrea Paffarini

La cantina Paffarini nasce poco distante dalle mura del caratteristico castello circolare duecentesco di Ripa, un piccolo borgo che sorge a 313 metri di altezza e dista circa 14 km da Perugia.

Da quattro generazioni la famiglia coltiva viti ed olivi in queste terre.

La giovane azienda è di circa 10 ettari, di cui 4 vitati. I terreni sono in posizione collinare baciati dal sole dall'alba al tramonto e caratterizzati da un clima mite e ventilato.

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