Riesling Sur Calcaire Brandhof 2024

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Disponibile anche nel kit: Wine Box "Durrmann - La Trilogia del Riesling"

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Francia
Andlau

0.75L

12% Vol.

Vitigni: Riesling

Vinificazione: pressatura diretta, decantazione statica e fermentazione spontanea in acciaio

Affinamento: affina per diversi mesi in vecchi foudres di rovere

Temperatura di servizio: 10-12° C

Allergeni: contiene solfiti

Mentre gran parte dei terreni di Andlau sono caratterizzati dall'arenaria rosa (Grès), la parcella Brandhof poggia su una vena di calcare giurassico. Questa particolarità geologica trasforma radicalmente il volto del Riesling: le radici, faticando a penetrare la roccia calcarea, estraggono una sapidità e una struttura diverse, meno "affilate" e più "larghe" rispetto ai suoli acidi dell'arenaria.

Rispetto al Sur Grès, qui i sentori sono più maturi e profondi. Accanto agli agrumi (più verso il limone candito che il lime), emergono note di fiori bianchi, una sensazione di polvere di gesso e una lievissima nota di miele d'acacia, pur rimanendo un vino assolutamente secco.

In bocca avviene la magia del calcare. Il sorso non è una "lama" dritta, ma ha una consistenza più cremosa e avvolgente. L'acidità c'è, ed è vibrante, ma è integrata in una struttura più densa. Il finale è profondamente sapido e gessoso, lasciando una sensazione quasi tattile sulla lingua.

Vino di grande carattere, riempie il palato con eleganza. È l'antitesi del Riesling "esile": qui c'è polpa, c'è materia, e c'è la firma inconfondibile di Yann Durrmann che rende il tutto incredibilmente energico e vitale.

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

Domaine Durrmann

La Tenuta dei Durrmann si trova nel comune di Andlau, in Alsazia, antico borgo medioevale nel quale si coltiva la vite da più di mille anni. La cantina è stata creata nel 1979 con alcuni vigneti di proprietà del nonno di Yann, che era un calzolaio. La mancanza di esperienza in ambito vitivinicolo è stata uno svantaggio in quanto sono dovuti partire da zero, ma anche un grosso vantaggio in quanto si sono potuti differenziare sin da subito dalla tradizione ed orientarsi verso un'agricoltura più naturale possibile con una spinta "di pensiero" molto innovativa.

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