Vino rosso

Il Picchio 2019 Toscana IGT

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Disponibile anche nel kit: Wine Box "Verticale Il Picchio 2015-2019"

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Italia, Toscana
Barberino val D'Elsa, Chianti classico

0.75L

14.5% Vol.

Vitigni: Sangiovese

Vinificazione: Fermentazione spontanea con macerazione di 90 giorni. Con il 50% dei raspi

Affinamento: 18 mesi in botti di rovere francese

Temperatura di servizio: 18-20° C

Allergeni: contiene solfiti

Sangiovese 100%. La tradizione in evoluzione.

Selezione dei grappoli provenienti dalla vigna vecchia, un Sangiovese che ricorda i grandi vini della zona. Nella lavorazione è concettualmente vicino ad una riserva.

All'assaggio ha un naso complesso di frutta matura e sotto spirito, tabacco dolce e liquirizia, è presente una leggera nota volatile che ne aumenta la verticalità.

Vino irrequieto, ancora giovane, con una nota verde interessante. In bocca è salato, spigliato di grande carattere, nel bicchiere si affina e si allarga arrivando a note di frutta dolce. Nervoso, con una tensione continua, un vino con un lungo potenziale d'invecchiamento.

Dal produttore

Podere Erica

“Non mi piace abbandonare le cose a se stesse: devo osservare, capire, sperimentare e accompagnare i processi naturali di trasformazione.”- Marco Giordano, enologo

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