Vino rosso

Il Picchio 2016 Toscana IGT

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Disponibile anche nel kit: Wine Box "Verticale Il Picchio 2015-2019"

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Italia, Toscana
Barberino val D'Elsa, Chianti classico

0.75L

14.5% Vol.

Vitigni: Sangiovese

Vinificazione: Fermentazione spontanea con macerazione di 90 giorni. Con il 50% dei raspi

Affinamento: 18 mesi in botti di rovere francese

Temperatura di servizio: 18-20° C

Allergeni: contiene solfiti

Sangiovese 100%. La tradizione a servizio del territorio.

Selezione dei grappoli provenienti dalla vigna vecchia, un Sangiovese che ricorda i grandi vini della zona. Nella lavorazione è concettualmente vicino ad una riserva.

Rispetto alla vulcanica 2019 e alla pazza 2017 trova la sua armonia fin dal primo sorso. Raffinato ed equilibrato è un vino giunto nella sua piena maturità evidenziata all'assaggio da note di frutti rossi maturi e mora, sentori balsamici, frutta secca e in generale una buona ampiezza in bocca. Acidità e tannino donano una chiusura asciutta e materica.

Dopo 3 giorni dall'apertura stupisce ancora per la profondità aromatica: nota terrosa, rabarbaro, liquirizia. Semplicemente lunghissimo.

Dal produttore

Podere Erica

“Non mi piace abbandonare le cose a se stesse: devo osservare, capire, sperimentare e accompagnare i processi naturali di trasformazione.”- Marco Giordano, enologo

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