Vino rosso

Il Picchio 2015 Toscana IGT

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Disponibile anche nel kit: Wine Box "Verticale Il Picchio 2015-2019"

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Italia, Toscana
Barberino val D'Elsa, Chianti classico

0.75L

14.5% Vol.

Vitigni: Sangiovese

Vinificazione: Fermentazione spontanea con macerazione di 90 giorni. Con il 50% dei raspi

Affinamento: 18 mesi in botti di rovere francese

Temperatura di servizio: 18-20° C

Allergeni: contiene solfiti

Sangiovese 100%. La prima annata non si scorda mai!

Selezione dei grappoli provenienti dalla vigna vecchia, un Sangiovese che ricorda i grandi vini della zona. Nella lavorazione è concettualmente vicino ad una riserva.

La 2015 si presenta ancora solare con note fruttate molto vivide una freschezza incredibile data da un'acidità pura che farà proseguire il viaggio di questo vino ancora molti anni.

All'assaggio il naso è molto "classico", visto l'uso dei legni nuovi e di secondo passaggio fatto in quell'annata: note di ciliegia e susina, di vaniglia e pepe nero. In bocca tornano i frutti a bacca rossa, note di tabacco, affumicatura e arancia matura. In generale un vino rotondo, tannico e complesso, che non stanca mai!

Dal produttore

Podere Erica

“Non mi piace abbandonare le cose a se stesse: devo osservare, capire, sperimentare e accompagnare i processi naturali di trasformazione.”- Marco Giordano, enologo

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