Vino rosso

Il Picchio 2017 Toscana IGT

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Disponibile anche nel kit: Wine Box "Verticale Il Picchio 2015-2019"

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Italia, Toscana
Barberino val D'Elsa, Chianti classico

0.75L

14.5% Vol.

Vitigni: Sangiovese

Vinificazione: Fermentazione spontanea con macerazione di 90 giorni. Con il 50% dei raspi

Affinamento: 18 mesi in botti di rovere francese

Temperatura di servizio: 18-20° C

Allergeni: contiene solfiti

Sangiovese 100%. La reinterpretazione della tradizione.

Selezione dei grappoli provenienti dalla vigna vecchia, un Sangiovese frutto di un'annata particolarmente difficile a causa del gran caldo che ha reso necessaria una vendemmia anticipata. Nella lavorazione è concettualmente vicino ad una riserva.

All'assaggio la 2017 ci ha colpito molto. il vino all'inizio sembra avere una doppia anima: da un lato morbido, caldo, maturo, dall'altro note verdi di foglia di pomodoro e sedano ed un tannino ancora scalpitante.

Vino poliedrico che nel corso del tempo e degli affinamenti ha dovuto trovare il suo equilibrio e lo ha trovato alla grande.

Colore vivo ed intenso, amarena in sciroppo, nota minerale pronunciata con tannino e freschezza invidiabile. Bellissimo.

Dal produttore

Podere Erica

“Non mi piace abbandonare le cose a se stesse: devo osservare, capire, sperimentare e accompagnare i processi naturali di trasformazione.”- Marco Giordano, enologo

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