Vino rosso

Rosso da Tavola Vino Rosso

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Italia, Umbria
Terzo la Pieve, Spoleto

0.75L

12% Vol.

Vitigni: uve rosse

Vinificazione: Fermentazione spontanea in vetrocemento con macerazione sulle bucce per 6 giorni

Affinamento: in vetrocemento per almeno 6 mesi prima dell'imbottigliamento

Temperatura di servizio: 16-18° C

Allergeni: contiene solfiti

Vino d'ingresso della linea dei rossi di Collecapretta. Un Sangiovese succoso e croccante con un carattere fruttato particolarmente solare. Raccolta leggermente anticipata, macerazione breve e la scelta del cemento sono tutti elementi che vanno a comporre un profilo gustativo che come caratteristica principale ha quella di una beva veloce e appagante.

Un esempio di perfetto rosso estivo! Chapeau.

Dal produttore

Collecapretta

Collecapretta è una piccola azienda situata nell'Umbria del sud, sul Colli Martani ad un altitudine di circa 500 mt/slm. La famiglia Mattioli proprietaria delle terre e dell'azienda ha impostato la filosofia produttiva su un modello agricolo a ciclo chiuso, pertanto si trova un allevamento di animali per la produzione di formaggio e salumi, una coltura cerealicola per la produzione di farine e mangime, una parte di bosco e circa 5 ettari vitati da cui producono 11 etichette di vino.

L'ambiente è perfetto per la produzione di vini di alta qualità: il clima è temperato dalla vicinanza della catena appenninica su cui svetta in lontananza il Gran Sasso, questa presenza garantisce sempre correnti di aria fresca che equilibrano la maturazione dell'uva soprattutto nella stagione calda. I terreni sono un mix di argilla ricca di calcio e ferro con affioramenti di tufo e travertino calcareo.

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