Bruna 24 Vino Rosso

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Italia, Piemonte
Dogliani, Cuneo

0.75L

13.5% Vol.

Vitigni: uve rosse

Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio inox e macerazione sulle bucce di 5 gg

Affinamento: in vasche di acciaio inox per 8 mesi

Temperatura di servizio: 16-20° C

Allergeni: contiene solfiti

Vino sperimentale di grande appeal, Tommaso ed Agata sono tra i pochissimi a coltivare questa uva autoctona della provincia di Cuneo (nel Sud Piemonte) chiamata N.. C.. e probabilmente gli unici a vinificarla in purezza.

Questa varietà è quasi sempre coltivata in vigneti pluri-varietali insieme ad altre uve locali come Barbera e Dolcetto. Sono stati molto fortunati a trovare, in prossimità della cantina, un piccolo vigneto coltivato esclusivamente a N.. C.. e da tre anni producono queste uve per un vino eccellente e distintivo.

Nel bicchiere Bruna è fresco, con note di frutti rossi, violetta e leggere note erbacee e speziate. Corpo leggero, tannini decisi, un vino gastronomico che ti conquisterà dal primo sorso.

Dal produttore

Tommaso Cappa

Tommaso e Agnese, enologo e architetta uniti dalla passione per un territorio che hanno imparato a coltivare ed amare.

Di origini torinesi nel 2020, dopo aver acquisito conoscenze ed esperienze in giro per il mondo, decidono di iniziare un progetto vitivinicolo a Dogliani, grazie ad una piccola vigna di Dolcetto e Barbera. Negli anni, un passo dopo l'altro sono arrivati a produrre quasi 10000 bottiglie.

Per loro il vino è manifestazione del territorio che lo nutre e del lavoro in vigna e in cantina, dove da sempre si cimentano con pratiche agricole non invasive volte al miglioramento dell’habitat e dell’ambiente che li circonda.

La "borgata" si trova nella collina Valdibà, una delle ultime colline di Dogliani prima di entrare in Alta Langa ed è caratterizzata da tre case e una cantina. "Siamo partiti da una piccola cantina di 40 m2, oggi stiamo costruendo un nuovo spazio per i nostri vini nell’antico fienile della borgata."

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