Chianti Classico DOCG 2022

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Italia, Toscana
Barberino Val d'Elsa, Firenze

0.75L

14.5% Vol.

Vitigni: Sangiovese

Vinificazione: Fermentazione spontanea svolta dai lieviti indigeni in piccoli tini di acciaio e legno senza controllo della temperatura. A seconda delle annate macerazioni dalle tre alle quattro settimane

Affinamento: Parte in botte di rovere da 20hl. Parte in acciaio per minimo un anno. Fermentazione malolattica in legno con batonage delle fecce nobili per i primi cinque mesi.

Temperatura di servizio: 18-20° C

Allergeni: contiene solfiti

Un Chianti Classico che, insieme ad altri pochi nomi, fa resistenza all'interno del consorzio. Si intravede un futuro migliore grazie a questi ragazzi. Vino monumentale

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

Fattoria Le Masse

Fattoria Le Masse è una piccola azienda a conduzione familiare nel Chianti Classico che si trova a Barberino Val D’Elsa. La passione per questo territorio ha dato vita ad un progetto che si basa sulle pratiche e sui principi dell’agricoltura biodinamica, non solo come metodo di coltivazione del terreno, ma come filosofia di vita, ponendosi come scopo principale quello di salvaguardare la terra ed entrare in profonda sintonia con essa.

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