Forasacco 2023 Toscana IGT

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Italia, Toscana
Barberino Val d'Elsa, Firenze

0.75L

12.5% Vol.

Vitigni: Chardonnay, Pinot Grigio

Vinificazione: pressatura soffice delle uve, fermentazione spontanea in acciaio

Affinamento: 7/8 mesi in acciaio, imbottigliato in primavera

Temperatura di servizio: 8-10° C

Allergeni: contiene solfiti

Pinot Grigio 25% e Chardonnay 75%. Il Pinot viene vendemmiato prima e dopo pressatura soffice funge da "pied de cuve" per il successivo arrivo dello Chardonnay in cantina.

Il processo di pressatura delle uve così delicato e l'utilizzo di solo acciaio in tutte le fasi della vinificazione ed affinamento garantiscono la conservazione e la cura delle parti aromatiche e fresche del vino.

All'assaggio aromi di pesca noce e frutti tropicali, sentori di thè verde e fiori bianchi. Un vino fresco ma di grande concentrazione aromatica.

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

Fattoria Le Masse

Fattoria Le Masse è una piccola azienda a conduzione familiare nel Chianti Classico che si trova a Barberino Val D’Elsa. La passione per questo territorio ha dato vita ad un progetto che si basa sulle pratiche e sui principi dell’agricoltura biodinamica, non solo come metodo di coltivazione del terreno, ma come filosofia di vita, ponendosi come scopo principale quello di salvaguardare la terra ed entrare in profonda sintonia con essa.

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