Santa Goccia 2024 Toscana IGT

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Italia, Toscana
Barberino Val d'Elsa, Firenze

0.75L

12.5% Vol.

Vitigni: Sangiovese

Vinificazione: Fermentazione spontanea svolta dai lieviti indigeni in tini da 15hl e 20hl, senza controllo della termperatura, 20% di grappoli interi, 10 giorni di macerazione sulle bucce

Affinamento: In tini di acciaio e cemento per almeno otto mesi. A seguire almeno 6 mesi in bottiglia

Temperatura di servizio: 16-18° C

Allergeni: contiene solfiti

Ex Chianti, dalla 2019 declassato volutamente a IGT, il Santa Goccia è un vino "verace", dalla bevibilità sorprendente. Un vino da stappare alla prima occasione utile. E' Santa la goccia che NON fa traboccare il vaso.

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

Fattoria Le Masse

Fattoria Le Masse è una piccola azienda a conduzione familiare nel Chianti Classico che si trova a Barberino Val D’Elsa. La passione per questo territorio ha dato vita ad un progetto che si basa sulle pratiche e sui principi dell’agricoltura biodinamica, non solo come metodo di coltivazione del terreno, ma come filosofia di vita, ponendosi come scopo principale quello di salvaguardare la terra ed entrare in profonda sintonia con essa.

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