ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
BIANCO 
DOLCE 
SPUMANTI 
CHAMPAGNE 
ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
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Vino rosso
Produttore: I Mandorli
I Mandorli Rosso Vino Rosso
Italia, ToscanaBelvedere di Suvereto, Livorno
0.75L
12.5% Vol.
Vitigni: uve rosse
Vinificazione: Ogni micro-parcella fermenta separatamente in mastelle da 10 quintali. Le masse vengono poi assemblate in cemento, dove svolgono la fermentazione malolattica.
Affinamento: 6 mesi in vasche di cemento vetrificato, seguito da un periodo di riposo in bottiglia.
Temperatura di servizio: 16-18° C
Allergeni: contiene solfitiIl Rosso rappresenta l'anima più conviviale, immediata e identitaria della cantina di Suvereto. Si tratta del vino d'ingresso dell'azienda, che noi amiamo definire il loro "vino quotidiano" d'autore, concepito per essere accessibile
Una vendemmia che si esprime nel calice con una bellissima purezza di frutto, mantenendo quel carattere spiccatamente fresco, dinamico e beverino che contraddistingue questa specifica etichetta.
Un rosso rubino brillante, fruttato e immediato, nato dall’incontro tra Sangiovese e Cabernet Sauvignon. Profuma di frutti rossi, fragole e spezie; al palato è fresco, balsamico e succoso, pensato per una beva versatile e naturale.
Dal produttore
I Mandorli
L’azienda nasce nel 2002 ad opera del padre di Maddalena Pasquetti, Massimo, il quale rimane affascinato da alcuni ettari di terra a Belvedere di Suvereto e ne diventa proprietario. Nel 2003 vengono piantati i primi vigneti di Sangiovese nella parte a nord-est, mentre nel 2004 a sud-est, le prime vigne di Cabernet.
Apparteniamo alla terra, non il contrario. Ogni stagione insegna qualcosa di nuovo e il nostro lavoro è osservare, adattarsi, trovare l’equilibrio tra l’atto agricolo e la vita del suolo. Usiamo sovesci a filari alterni per nutrire il terreno, preparati naturali alla vigna, rame e zolfo solo nelle quantità necessarie a seconda dell’annata.
Le piante hanno trovato il loro equilibrio con l’ambiente e spesso si regolano da sole. Nelle parcelle più recenti di Vermentino sperimentiamo con soli preparati omeopatici, senza rame e senza zolfo — per capire fin dove possiamo spingerci.
