ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
BIANCO 
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CHAMPAGNE 
ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
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Scelto da noi
Vino rosso
Produttore: Scandelara
Scandelara Rosso Vino Rosso
Italia, Emilia RomagnaPianoro, Bologna
0.75L
13.5% Vol.
Vitigni: uve rosse
Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio
Affinamento: 10 mesi in botte
Temperatura di servizio: 16-18° C
Allergeni: contiene solfitiBarbera 100% con 15 giorni di macerazione sulle bucce di cui 10% a grappolo intero, tanto basta per dare sostanza e nerbo a questo vino.
Maturo, fresco dalla beva immediata, ma con un'eleganza che poco ha a che fare con la freddezza statuaria di un vino "perfetto", tutt'altro. Il vino mantiene una dinamica affascinante, tra frutti rossi esuberanti e una parte più materica e profonda. Vino rosso che gioca ad esser grande, ma in realtà lo è per davvero.
Maturo, fresco dalla beva immediata, ma con un'eleganza che poco ha a che fare con la freddezza statuaria di un vino "perfetto", tutt'altro. Il vino mantiene una dinamica affascinante, tra frutti rossi esuberanti e una parte più materica e profonda. Vino rosso che gioca ad esser grande, ma in realtà lo è per davvero.
Dal produttore
Scandelara
Scandelara è un progetto che nasce all’interno dell’azienda agricola Castel Arienti fondata negli anni ottanta, sita nella zona di Pianoro sui colli bolognesi. All’ interno dei 52 ettari troviamo zone boschive, due piccoli laghi, prati a pascolo, una piccola parte di seminativo e due appezzamenti vitati per un totale di 3,5 ha. Il giovane proprietario Mattia Donini, dopo studi in enologia e un'esperienza maturata nelle più importanti zone vinicole del globo (tra cui Argentina, Nuova Zelanda, Borgogna) decide di tornare per dare un nuovo corso all'azienda e proporre i suoi vini. La scommessa fin qui, è vinta senza discussioni!
La mano in cantina
In campo si devono fare i salti mortali tra selezione dei grappoli e giusta maturazione per ottenere in vendemmia un equilibrio pressoché perfetto. Dove con perfetto non si è alla ricerca di un valore assoluto, ma la soluzione più adatta per quel tipo di territorio.
Mattia è uno bravo. E l'attenta gestione in campo viene valorizzata al meglio da una mano altrettanto sapiente in cantina. Sarà il suo passato da eno-globetrotter, ma saper gestire il legno di piccola taglia come fa lui, è affare da scomodare i grandi nomi dei vignaioli nostrani, viene in mente Rosi, Niccolaini e via dicendo.
Barbera da leccarsi i baffi. Produzione di 1500 bottiglie.
Mattia è uno bravo. E l'attenta gestione in campo viene valorizzata al meglio da una mano altrettanto sapiente in cantina. Sarà il suo passato da eno-globetrotter, ma saper gestire il legno di piccola taglia come fa lui, è affare da scomodare i grandi nomi dei vignaioli nostrani, viene in mente Rosi, Niccolaini e via dicendo.
Barbera da leccarsi i baffi. Produzione di 1500 bottiglie.
