Podere Pradarolo

Produttore

Podere Pradarolo

Podere Pradarolo
Podere Pradarolo
Italia, Emilia Romagna
Varano de Melegari, Parma
Podere Pradarolo 20000 bottiglie in cantina
Podere Pradarolo Specialità: Vino bianco macerato

Podere Pradarolo a Varano de' Melegari oltre ad essere una cantina storica del panorama Emiliano, rappresenta il racconto di un legame profondo tra l’uomo e la terra, coltivato con passione da Alberto e Claudia nel cuore della Val di Ceno.

"In questo angolo di provincia parmense, la nostra filosofia si spoglia del superfluo per tornare all'essenziale: interpretiamo il vigneto con metodo rigorosamente biologico, rispettando i ritmi della natura e la biodiversità del suolo. Chi varca la soglia del Podere entra in una dimensione autentica, dove l’ospitalità ha il sapore di casa e ogni scelta — dal recupero di antichi vitigni autoctoni come la Termarina alla cura artigianale di ogni filare — è guidata dal desiderio di lasciare un segno sostenibile e sincero per le generazioni future."

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Sperimentare attraverso la tradizione

Il cuore del pensiero enologico di Alberto e Claudia risiede nel coraggio di sperimentare attraverso la tradizione, dando vita a vini vivi, salubri e profondamente originali.

"Siamo specialisti delle lunghe e lunghissime macerazioni, una tecnica antica che applichiamo sia ai rossi che ai bianchi per estrarre l’essenza più pura e longeva del frutto. In cantina lavoriamo con lieviti indigeni, senza solfiti aggiunti né filtrazioni invasive, lasciando che il tempo e l’ecosistema naturale facciano il loro corso. Il risultato è una collezione di etichette dal carattere deciso e vibrante, nate per emozionare chi cerca nel calice non solo un prodotto d'eccellenza, ma una storia vera, fatta di mani, terra e cuore."

Podere Pradarolo
Podere Pradarolo