ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
BIANCO 
DOLCE 
SPUMANTI 
CHAMPAGNE 
ROSSO 
ROSATO 
BIANCO 
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Vino rosso
Produttore: Podere Pradarolo
Velius Rosso Asciutto 2022 Emilia IGT
Italia, Emilia RomagnaVarano de Melegari, Parma
0.75L
12.5% Vol.
Vitigni: Barbera
Vinificazione: fermentazione spontanea con breve macerazione
Affinamento: in acciaio
Temperatura di servizio: 16-20° C
Allergeni: contiene solfitiIl Velius Rosso Asciutto 2022 di Podere Pradarolo è un rosso naturale vibrante ed espressivo che cattura l’anima delle colline dei Colli di Parma, in Emilia-Romagna.
Prodotto da Barbera in purezza, coltivata biologicamente e vendemmiata a mano, il vino fermenta spontaneamente con lieviti indigeni e svolge una breve macerazione sulle bucce. Affinato in acciaio e imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni, esprime tutta la purezza e la vivacità tipiche dell’approccio dell’enologo Alberto Carretti.
Nel calice si presenta brillante e succoso, con note di ciliegia, mora, erbe selvatiche e una leggera speziatura, incorniciate da una fresca acidità e un finale minerale e asciutto. Un’interpretazione di Barbera pulita ed energica — rustica, ma splendidamente equilibrata.
Dal produttore
Podere Pradarolo
Podere Pradarolo a Varano de' Melegari oltre ad essere una cantina storica del panorama Emiliano, rappresenta il racconto di un legame profondo tra l’uomo e la terra, coltivato con passione da Alberto e Claudia nel cuore della Val di Ceno.
"In questo angolo di provincia parmense, la nostra filosofia si spoglia del superfluo per tornare all'essenziale: interpretiamo il vigneto con metodo rigorosamente biologico, rispettando i ritmi della natura e la biodiversità del suolo. Chi varca la soglia del Podere entra in una dimensione autentica, dove l’ospitalità ha il sapore di casa e ogni scelta — dal recupero di antichi vitigni autoctoni come la Termarina alla cura artigianale di ogni filare — è guidata dal desiderio di lasciare un segno sostenibile e sincero per le generazioni future."
