Ex Plana 2023 Emilia IGT

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Italia, Emilia Romagna
Varano de Melegari, Parma

0.75L

13% Vol.

Vitigni: Spergola

Vinificazione: fermentazione spontanea parte in cemento e parte in acciaio

Affinamento: in cemento

Temperatura di servizio: 10-14° C

Allergeni: contiene solfiti

L’Ex Plana 2023 di Podere Pradarolo è un orange wine italiano audace e archetipico: strutturato, speziato e dotato di una profonda personalità.

Prodotto da Spergola, un vitigno autoctono dell’Emilia-Romagna, il vino affronta 12 giorni di contatto con le bucce in vasche di cemento, seguiti da una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e senza alcuna aggiunta. Il risultato è un orange wine materico e complesso, capace di sembrare al contempo antico e moderno — un omaggio al modo in cui, forse, gli antichi romani amavano gustare il vino.

Al naso e al palato si distinguono note di spezie, pepe, erbe essiccate e un accenno di tabacco, bilanciate da frutta tropicale matura e agrumi freschi. È un vino espressivo, stratificato, che cattura perfettamente quella selvaggia eleganza che definisce lo stile produttivo della famiglia Carretti.

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

Podere Pradarolo

Podere Pradarolo a Varano de' Melegari oltre ad essere una cantina storica del panorama Emiliano, rappresenta il racconto di un legame profondo tra l’uomo e la terra, coltivato con passione da Alberto e Claudia nel cuore della Val di Ceno.

"In questo angolo di provincia parmense, la nostra filosofia si spoglia del superfluo per tornare all'essenziale: interpretiamo il vigneto con metodo rigorosamente biologico, rispettando i ritmi della natura e la biodiversità del suolo. Chi varca la soglia del Podere entra in una dimensione autentica, dove l’ospitalità ha il sapore di casa e ogni scelta — dal recupero di antichi vitigni autoctoni come la Termarina alla cura artigianale di ogni filare — è guidata dal desiderio di lasciare un segno sostenibile e sincero per le generazioni future."

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