Matrignano

Italia, Toscana
Matrignano, Arezzo

10000 bottiglie in cantina

Specialità: Vino rosso

Appena fuori dalla città di Arezzo ma già in un contesto rurale di aperta campagna sulle prime colline ad est, l'azienda vitivinicola Matrignano, oggi guidata con grande coraggio e determinazione da Bianca e Giacomo, ha saputo trasformarsi da eredità familiare ancorata a pratiche tradizionali quali la vendita dell'uva o del vino svuso ai grandi imbottigliatori a realtà che pian piano si sta imponendo nell'ampio panorama del vino artigiano toscano.

Fondata nel 1969 e rilanciata con coraggio dalla nuova generazione nel 2017, la cantina ha mandato in pensione i protocolli industriali per abbracciare una filosofia naturale senza compromessi. Qui non si "fabbrica" vino, lo si accompagna: con sei ettari di vigne storiche (alcune risalenti agli anni '60) coltivate in biologico, la famiglia preserva un patrimonio di vitigni autoctoni quali: Sangiovese, Colorino e Canaiolo che cresce guardando a sud-ovest. È un ritorno alle origini che sa di futuro, dove il rispetto per il terreno è una vocazione viscerale che trasuda da ogni pianta, da ogni potatura, dal protocollo agricolo che abbiamo avuto il piacere di conoscere insieme ai ragazzi direttamente nelle loro vigne.

Aggiungi ai preferiti

Accedi al tuo account per usare la lista dei preferiti.

Accedi›Registrati›

Imparare con coraggio ed umiltà

In cantina, le parole d'ordine sono minimalismo ed essenzialità. Quello che a prima vista può sembrare una sorta di anarchia controllata, in realtà fa parte di un cammino ben preciso, un percorso di apprendimento nel quale Giacomo e Bianca stanno scoprendo sempre di più il loro territorio, le loro vigne, le loro uve.

Per questo non si utilizza (almeno per il momento) il legno come vaso vinario: con grande umiltà, viene visto come un passo successivo, intrigante certo, ma che al momento non è ritenuto necessario. Adesso gli sforzi sono nel lavoro in pulizia in cantina, cercando l'utilizzo di materiali inerti come cemento e acciaio, alleati perfetti per capire le piene potenzialità di un territorio particolare (molto caldo ma dove le uve faticano ad arrivare a maturazione).

Niente lieviti selezionati, zero controllo termico invasivo e dosi di solforosa ridotte all’osso: i vini di Matrignano, come il celebre "-San" o "l’Inquieto" e "Ostinato", sono specchi fedeli dell’annata, liberi da trucchi enologici e sovrastrutture. Questo approccio artigianale ha reso l’azienda una piccola icona per i cercatori di vini "raw" e per chi ama nel calice una bevuta sincera, quasi selvatica, capace di raccontare la Toscana con una voce fuori dal coro. Se volete l'essenza nuda della terra, avete trovato la vostra casa.