Spèrgle 2022 Emilia Bianco IGT

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Italy, Emilia Romagna
Castellarano, Reggio Emilia

0.75L

11.5% Vol.

Grape variety: Spergola

Vinification: Spontaneous fermentation with indigenous yeasts, short maceration on skins

Aging: in concrete vats

Serving temperature: 10-14° C

Allergens: contiene solfiti

From Spergola grapes, 90% pressed directly and 10% macerated on the skins for 30 days. This contact with the skins gives the wine depth and a touch of acidic bitterness. On the palate there are notes of lemon peel, quince, wildflower honey and peach.

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

From the producer

Il Farneto

Il farneto è un ambizioso progetto agricolo che nasce a metà degli anni '90. La tenuta si estende su 35 ettari di cui 8 a vigna sull'altopiano del Farneto a 250 mt/slm, nell'entroterra reggiano ad est dell'Appennino tosco-emiliano. L'altopiano del Farneto rappresenta un unicum: è una zona scarsamente antropizzata, un alternarsi di boschi e calanchi su suoli limosi, sabbiosi ed argillosi. Un terra isolata ed intonsa con suoli fertili ed estremamente vivi. Una vera oasi di biodiversità, dove applicare con efficacia i principi dell'agricoltura biodinamica.

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