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SPARKLING WINE 
CHAMPAGNE 
SPARKLING 
SPARKLING 
SPARKLING 
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DOMAINE BALLORIN
New
Sparkling white wine
Producer: Il Farneto
New Player In Town 2022 Emilia IGT
Italy, Emilia RomagnaCastellarano, Reggio Emilia
0.75L
10.5% Vol.
Grape variety: Trebbiano
Vinification: Direct pressing of the grapes, spontaneous fermentation in concrete
Aging: Re-fermentation in the bottle with addition of frozen must. 
Serving temperature: 8-10° C
Allergens: contiene solfitiNew Player in Town Trebbiano Modenese grown biodynamically and refermented in the bottle by the slightly crazy guys at Farneto. Spontaneously fermented with native yeasts, unclarified, unfiltered, with minimal sulfites.
A fresh, light wine with hints of lemon sorbet, white flowers, freshly baked bread and marine hints. These are the highlights of one of the most refreshing sparkling wines in the entire catalog. Pick it up for your next Sunday outing, it will be guaranteed fun.
Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018
From the producer
Il Farneto
Il farneto è un ambizioso progetto agricolo che nasce a metà degli anni '90. La tenuta si estende su 35 ettari di cui 8 a vigna sull'altopiano del Farneto a 250 mt/slm, nell'entroterra reggiano ad est dell'Appennino tosco-emiliano.
L'altopiano del Farneto rappresenta un unicum: è una zona scarsamente antropizzata, un alternarsi di boschi e calanchi su suoli limosi, sabbiosi ed argillosi. Un terra isolata ed intonsa con suoli fertili ed estremamente vivi. Una vera oasi di biodiversità, dove applicare con efficacia i principi dell'agricoltura biodinamica.
