Spèrgle 2022 Emilia Bianco IGT

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Italia, Emilia Romagna
Castellarano, Reggio Emilia

0.75L

11.5% Vol.

Vitigni: Spergola

Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per 2 giorni in cemento

Affinamento: in cemento

Temperatura di servizio: 10-14° C

Allergeni: contiene solfiti

Vino ottenuto da uve Spergola macerate sulle bucce per 2 giorni. Questo contatto con le bucce conferisce al vino profondità e un tocco di amarezza acida. Al palato si avvertono note di buccia di limone, mela cotogna, miele millefiori e pesca. Semplicemente meraviglioso.

Prodotto Biologico conforme al Reg.CE 848/18 - Certificato da IT BIO 018

Dal produttore

Il Farneto

Il farneto è un ambizioso progetto agricolo che nasce a metà degli anni '90. La tenuta si estende su 35 ettari di cui 8 a vigna sull'altopiano del Farneto a 250 mt/slm, nell'entroterra reggiano ad est dell'Appennino tosco-emiliano. L'altopiano del Farneto rappresenta un unicum: è una zona scarsamente antropizzata, un alternarsi di boschi e calanchi su suoli limosi, sabbiosi ed argillosi. Un terra isolata ed intonsa con suoli fertili ed estremamente vivi. Una vera oasi di biodiversità, dove applicare con efficacia i principi dell'agricoltura biodinamica.

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